İçindekiler
Farklı Makarna Salatası Tarifleri
Makarna salatası, sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hem lezzetli hem de pratik olan bu salata çeşitleri, farklı malzemelerle hazırlanabilir. İşte size farklı makarna salatası tarifleri;
1. Ton Balıklı Makarna Salatası:
Malzemeler
– 350 gr makarna
– 1 kutu ton balığı
– 1 adet kırmızı biber
– 1 adet yeşil biber
– 1/2 su bardağı mısır
– 1/2 su bardağı bezelye
– 1/2 su bardağı mayonez
– 1 yemek kaşığı hardal
– 1 adet limonun suyu
– Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı
Makarnalar haşlanır ve süzülür. Biberler küçük küçük doğranır. Ton balığı da küçük parçalara ayrılır. Mayonez, hardal, limon suyu, tuz ve baharatlar bir kapta karıştırılır. Tüm malzemeler doğranmış sebzelerle birlikte karıştırılır ve sos ile harmanlanır.
2. Barbekü Tavuklu Makarna Salatası:
Malzemeler
– 500 gr makarna
– 4 adet tavuk göğsü
– 1 adet kırmızı soğan
– 1 adet havuç
– 1 adet salatalık
– 1/2 su bardağı mısır
– 1/2 su bardağı barbekü sosu
– 1/2 su bardağı mayonez
– Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Makarnalar haşlanır ve soğumaya bırakılır. Tavuk göğsü küçük parçalara ayrılır ve tavada pişirilir. Soğan, havuç ve salatalık küp küp doğranır. Mayonez, barbekü sosu, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılır. Tüm malzemeler sosla harmanlanır ve servis yapılır.
3. Yeşil Bezelyeli Makarna Salatası:
Malzemeler
– 500 gr makarna
– 1 su bardağı yeşil bezelye
– 1 adet havuç
– 1 adet kırmızı biber
– 1/2 su bardağı mayonez
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı sirke
– Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Makarnalar haşlanır ve süzülür. Bezelyeler haşlanır. Havuç ve kırmızı biber küçük küçük doğranır. Mayonez, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılır. Tüm malzemeler sosla harmanlanır ve servis yapılır.
Bu tariflerle sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!
Zeytinyağlı Meze Tarifleri
Türk mutfağına özgü zeytinyağlı mezeler, ana yemekler kadar önemlidir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olmaları nedeniyle sofraların vazgeçilmezleri arasındadır. Zeytinyağlı mezelerin yapımı oldukça kolay ve pratiktir. İşte size en sevilen zeytinyağlı meze tarifleri:
1. Zeytinyağlı Yaprak Sarması: Asma yaprakları, pirinç, soğan, baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanan bu lezzetli meze, hem ana yemek hem de ara sıcak olarak servis edilebilir.
2. Barbunya Pilaki: Kuru barbunya, soğan, domates, sarımsak ve bol zeytinyağı ile pişirilerek hazırlanan bu mezeyi ekmeklerin üzerine sürüp – servis edebilirsiniz.
3. Patlıcan Ezmesi: Fırında közlenmiş patlıcan, yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bu lezzetli meze, ekmeklerin üzerine sürülerek servis edilir.
4. Kabak Çiçeği Dolması: Kabak çiçekleri, pirinç, soğan, baharatlar ve zeytinyağı ile doldurulup pişirilerek hazırlanan bu meze, özellikle yaz aylarında taze kabak çiçekleri ile yapılması tercih edilir.
5. Kısır: Bulgur, domates, salatalık, soğan, maydanoz, baharatlar ve zeytinyağı ile yapılan bu lezzetli meze, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezleri arasındadır.
Yukarıda saydığımız zeytinyağlı mezeler yanı sıra, enginarlı pilav, taze fasulye, barbunya salatası, nohutlu pilaki gibi birçok tarif de bulunmaktadır. Zeytinyağlı mezeler yapımı kolay ve lezzetli olduğu gibi sağlıklı olması sebebiyle de sofraların vazgeçilmezleri arasındadır.
Mevsim Sebzeleriyle Hazırlanan Meze Alternatifleri
Mevsim sebzeleri, hem sağlıklı hem de lezzetli meze alternatifleri sunuyor. Bu sebzeleri kullanarak sofralarınızda farklı ve renkli lezzetler oluşturabilirsiniz. İşte size birkaç öneri:
Kabak Çiçeği Dolması:
Mevsiminde kabakların çiçekleri tazedir ve kalın bir dokuyla kaplıdır. İçine peynir, baharatlar ve kıyma katılarak hazırlanan bu dolma, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olarak servis edilebilir.
Ispanaklı Yoğurtlu Meze:
Ispanak yaz aylarında en taze haliyle pazara çıkar. Yoğurtlu ıspanak, özellikle kahvaltı sofraları için harika bir seçenektir. Az yağlı yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve taze ıspanak yapraklarından yapılır. Taze nane yaprakları ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Pancarlı Humus:
Pancar, sonbahar ve kış aylarında en taze haliyle sofralarımızda yer alır. Humusun içine rendelenmiş pancar ilave ederek, hem daha renkli hem de daha besleyici bir meze oluşturabilirsiniz.
Patlıcanlı Yoğurtlu Meze:
Közlenmiş patlıcan, kremalı yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağı ile yapılan patlıcanlı yoğurtlu meze, her mevsime uygun bir alternatif. Taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Bu sebzelerin yanı sıra, havuç, brokoli, kereviz gibi sebzeler de farklı meze alternatifleri sunabilir. Sebzelerin mevsiminde yemek, hem sağlık açısından hem de lezzet açısından önemlidir. Sofranızda renkli ve lezzetli meze alternatifleri deneyerek, sevdiklerinize keyifli bir sofra hazırlayabilirsiniz.