Klasik Spaghetti Carbonara Tarifi
Klasik Spaghetti Carbonara Tarifi
Spaghetti carbonara, İtalyan mutfağının en sevilen ve popüler yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemeği yapmak için çok fazla malzeme gerektirmez. Sadece yumurta, parmesan peyniri, pancetta veya jambon ve makarna gereklidir. Bu tarifte, en sade ve klasik şekilde spaghetti carbonara nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.
Malzemeler:
– 500 gram spagetti
– 6 dilim pancetta veya jambon
– 4 yumurta
– 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
1. Spaghettiyi paketteki talimata göre pişirin. Pişirme süresi genellikle 8-10 dakikadır.
2. Bir tavada pancetta veya jambonu orta ateşte kızartın. Yumuşaması için 3-5 dakika bekletin.
3. Yumurtaları kırın ve bir kasede çırpın.
4. Rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Yumurta karışımını pancetta veya jambondaki yağın sıcaklığından faydalanarak hızlı bir şekilde tavada çırpın.
6. Makarnaları tavaya ekleyin ve tüm sos malzemeleri ile karıştırın.
7. 2-3 dakika daha pişirin, karıştırmayı unutmayın.
8. Spaghetti carbonara’yı sıcak servis edin ve arzu ettiğiniz malzemelerle garnitür yapın.
Bu lezzetli İtalyan yemeğini evde yapmak çok kolay. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi kendinize hayran bırakın.
Pesto Soslu Linguine Tarifi
Pesto sos, İtalyan mutfağının önde gelen lezzetleri arasında yer alır. Ana malzemesi taze fesleğen olan pesto sos, özellikle makarna yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Bu tarifte, linguine makarnası kullanarak lezzetli bir pesto soslu linguine yapabilirsiniz.
Malzemeler:
– 350 gr linguine makarna
– 1 büyük demet taze fesleğen
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı çam fıstığı
– 1 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan
– Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Bir tencereye bol su ilave edin ve kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve linguine makarnasını ekleyin. Makarnayı 10-12 dakika boyunca haşlayın.
2. Bu arada, pesto sosu hazırlayın. Taze fesleğen yapraklarını yıkayın ve saplarını ayıklayın. Çam fıstıklarını hafifçe kavurun.
3. Fesleğen yaprakları, çam fıstığı, zeytinyağı, sarımsak, parmesan, tuz ve karabiberi rondodan geçirerek sosu hazırlayın.
4. Haşlanan makarnayı süzün ve pesto sosuyla karıştırın. Sos makarnanın her yerine eşit şekilde dağılmış olmalı.
5. Pesto soslu linguine servise hazır. Üzerine parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.
Bu lezzetli pesto soslu linguine tarifi, özellikle yaz aylarında hafif ama aromatik bir yemek arayanlar için idealdir. Yapımı oldukça kolay ve malzemeleri rahatlıkla bulunabilir. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!
Fettuccine Alfredo Tarifi
Fettuccine Alfredo, dünyanın en ünlü İtalyan yemeklerinden biridir. Kremalı, tereyağlı, peynirli sosu ve uzun şeritler halinde kesilmiş taze makarnası ile İtalyan mutfağına özgü bir yemektir. Yapımı oldukça kolaydır ve evde kendiniz yapabileceğiniz birçok farklı tarifi vardır.
En temel tarifi için, tereyağı ve krema ile peynir eritiliyor ve taze makarna ile karıştırılıyor. Bu kadar basit! Ancak farklı lezzetler ve dokular oluşturmak için birçok malzeme ve teknik değişikliği yapılabilmektedir. Örneğin, baharatlı aromalar için sarımsak, soğan ve kırmızı biber kullanılabilir. Et yemeği severler için tavuk, hindi veya karides ekleyebilirsiniz.
Fettuccine Alfredo genellikle özel durumlar için servis edilir. Düğün yemekleri, yıldönümleri ve doğum günleri gibi kutlamalarda sıkça tüketilir. Ancak, kolay hazırlanabilmesi ve lezzeti sebebiyle herhangi bir günde de hazırlanabilir.
İster evde yapın, ister restoranda yiyin, Fettuccine Alfredo’nun lezzeti kesinlikle unutulmaz olacaktır. Denemekten kaçınmayın ve en sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek bu eşsiz lezzeti kendinize özgü hale getirin!