Sebzeli Pilav Tarifi
Vegan yemek tarifleri arasında sebzeli pilav, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olmasıyla öne çıkıyor. İşte size bu nefis pilavın tarifi:
Malzemeler:
– 2 su bardağı pirinç
– 4 su bardağı su
– 1 adet soğan
– 2 adet havuç
– 1 adet patates
– 1 adet kabak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı toz zerdeçal
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
1. Pirinci yıkayın ve süzün.
2. Soğanı doğrayın, havuç, patates ve kabakları küp şeklinde doğrayın.
3. Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın.
4. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Havuç, patates ve kabakları da ilave edip karıştırın.
6. Pirinci de tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
7. Tuz, karabiber ve toz zerdeçalı ekleyin.
8. Üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilavın suyunu çekene kadar pişirin.
10. Ocaktan aldığınız sebzeli pilavı 10 dakika kadar dinlendirin.
Bu mis gibi vegan sebzeli pilav, özellikle vegan beslenenlerin sofralarında şenlik yaratacak bir lezzet. Şimdiden afiyetler olsun!
Kabak Dolması Tarifi
Kabak dolması, sebzelerle yapılan lezzetli yemeklerden biridir. Veganlar için vazgeçilmez bir yemek tarifi olan kabak dolması, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Kabak dolması için gereken malzemeler oldukça basittir.
Malzemeler:
– 4 adet kabak
– 1 adet büyük boy soğan
– 1 su bardağı pirinç
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– Tuz
– 2 su bardağı su
Yapımı:
1. Kabakların sap kısımlarını kesip içini oyun.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
3. Pirinci ilave edip 1-2 dakika kadar kavurun.
4. Salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın.
6. Hazırladığınız karışımı kabakların içine doldurun.
7. Kabak dolmaları bir tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatarak dolmaları pişirin.
9. Kabakların piştiğinden emin olmak için çatal batırabilirsiniz.
10. Pişen kabak dolmalarını servis tabağına alın ve yanında garnitür olarak maydanozla servis yapın.
Bu vegan kabak dolması tarifi ile sebzelerin muhteşem lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz!
Karnabahar Köftesi Tarifi
Vegan yemek tarifleri, sağlıklı beslenme konusunda son yıllarda popüler olan bir tercih haline geldi. Hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler yapmak isteyenler için karnabahar köftesi tarifi harika bir seçenek olabilir.
Karnabahar köftesi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 1 adet orta boy karnabahar
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 su bardağı ince bulgur
– 1 çay bardağı un
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– Yarım demet maydanoz
– Tuz, karabiber, pul biber
– Sıvı yağ
Karnabaharları güzelce yıkayıp küçük parçalara ayırın. Bir tencerede tuzlu suda karnabaharları haşlayın. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Haşlanmış karnabaharları blenderdan geçirin ya da çatalla ezip püre haline getirin. Bulguru, unu, kavurduğunuz soğan ve sarımsakları, kıyılmış maydanozu, salçayı, tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Yoğrulabilen bir karışım olacak, köfte şekli verip yağda kızartın.
Karnabahar köftesi, vegan yemek sevenlerin vazgeçilmez tariflerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu için sofralarınıza sıklıkla konuk olacak bir tarif olacak. Ayrıca diğer sebzelerle de farklı lezzetler elde etmek mümkün olacaktır.