Pizza Tarifleri
İtalyan mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olan pizza, tüm dünyada sevilerek tüketilen bir lezzet haline geldi. Evde yapabileceğiniz pratik pizza tariflerinden bahsedeceğiz.
1- Klasik Pizza Tarifi:
Malzemeler:
-1,5 su bardağı un
-1 paket instant maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay bardağı su
-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 yemek kaşığı domates sosu
-50 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
-2 adet doğranmış cherry domates
-1 adet doğranmış yeşilbiber
-1 adet doğranmış soğan
Yapılışı:
1. Un, instant maya ve tuzu karıştırın. Ardından su ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
2. Mayalanan hamuru kıvam alana kadar yoğurun ve şekil verin.
3. Üzerine domates sosu sürün ve sevdiğiniz malzemeleri ekleyin.
4. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
2- Kepekli Pizza Tarifi:
Malzemeler:
-2,5 su bardağı kepekli un
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kuru maya
-1 su bardağı su
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 yemek kaşığı domates sosu
-50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
-4 adet doğranmış mantar
-1 adet doğranmış yeşilbiber
Yapılışı:
1. Un, tuz ve kuru mayayı karıştırın. Ardından su ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
2. Mayalanan hamuru kepekli unlu yüzeye koyup elinizle açın.
3. Üzerine domates sosu sürün ve sevdiğiniz malzemeleri ekleyin.
4. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Pizza tarifleri, kişisel zevklerinize göre çeşitlendirilebilir. Klasik pizza tarifinde kullanılan malzemeler dışında sosis, sucuk, füme et, mısır, zeytin gibi malzemeler de tercih edilebilir. Ayrıca kepekli un kullanarak da daha sağlıklı bir pizza yiyebilirsiniz.
Makarna Tarifleri
İtalyan mutfağı deyince akla ilk gelen yemeklerden biri de hiç şüphesiz makarnadır. İtalyanların kullandığı ince hamurun üzerine koydukları harika soslar, makarnayı hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek haline getirir. İşte size birkaç İtalyan makarna tarifi;
1. Spaghetti Carbonara: Bu lezzetli ve kolay yapılan makarna, yoğurt, tuzlu jambon, siyah biber ve Parmesan peynirinden oluşan lezzetli bir sosla hazırlanır.
2. Bolognese: Bu lezzetli makarnanın sosu, domates, soğan, havuç ve kıyılmış et gibi malzemelerin karışımından oluşur. Baharatlar, bu sosun lezzetini daha da artıran bir diğer unsurdur.
3. Pesto: Bu yeşil sos, farklı yapraklı otlar, sarımsak, zeytinyağı, çam fıstığı ve Parmesan peyniri içerir. Bu sos, çeşitli makarna türleriyle hazırlanabilir ve oldukça hafif bir tat sunar.
4. Fettuccine Alfredo: Bu sos, tereyağı, parmesan peyniri ve krema ile hazırlanır. Sos, fettuccine gibi geniş ve düz makarna ile uygundur.
5. Aglio e Olio: Bu sos, zeytinyağı, sarımsak, biber ve peynir ile hazırlanır. Sos oldukça basit olmasına rağmen, lezzetli ve hafif bir tat sunar.
Makarna, çoğu evde ana yemek olarak servis edilen, sevilen bir yiyecek. Bu lezzetli İtalyan makarna tariflerini deneyin, evde lezzetli yemekler yapmanın tadını çıkarın.
Risotto Tarifleri
İtalyan mutfağı, dünyaca ünlü çeşitliliğiyle ünlüdür. Her bir kent ve kasabada kendine özgü yemekler mevcuttur. Risotto, İtalyan mutfağının bir diğer ünlü yemeği ve dünya genelinde popüler bir et yemeğidir. İşte size harika bir risotto tarifi!
Malzemeler:
– 2 bardak arborio pirinci
– 1/2 bardak beyaz şarap
– 6 bardak tavuk suyu
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1/2 bardak rendelenmiş parmesan peyniri
– 1/2 bardak rendelenmiş cheddar peyniri
– 1 soğan, ince doğranmış
– 3 diş sarımsak, ince doğranmış
– Tuz ve karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Tavuk suyunuzu ısıtın.
2. Zeytinyağı, soğan ve sarımsağı bir tencerede orta ateşte kavurun. Pirinçleri ekleyin ve karıştırın.
3. Beyaz şarabı pirinçlere ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırın.
4. Tavuk suyu bir kepçe ekleyin ve pirinç malzemenin içinde kaynadıkça karıştırın. Malzeme tamamen emilene kadar sürekli karıştırın. Su eklemeye devam edin.
5. Tereyağını, parmesan peyniri ve cheddar peynirini koyarak uzun bir süre karıştırın.
6. Servis yaparken, tuz ve karabiber ile birlikte sıcak servis edin.
Bu tarif, İtalyan mutfağından muhteşem bir yemek sunar ve her türlü et yemeği, tavuk yemeği veya balık yemeği yanında mükemmel bir seçimdir. Denemeniz için bu risotto tarifini mutlaka deneyin!